大麦茶是去火的。大麦茶是将大麦炒制再经过沸煮而得来的，喝了大麦茶能助胃部消化，能开胃，大麦茶还有多种矿物质，因此喝大麦茶不会上火。大麦茶性甘，适合上火的人饮用。

普通的大麦茶是有去火的功效的，炒黑的大麦茶才会使人逐渐干燥、上火，所以才有了喝大麦茶会使人上火的说法。

大麦茶是用烘炒过的大麦放在开水中泡制而成的，不但香气诱人，而且富含维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维等对人体有益的物质。

李时珍的《本草纲目》中对大麦茶的评价是“味甘、性平，可消积进食、平胃止渴、消暑除热、益颜色、实五脏、化谷食之功”。按照中医性分，大麦性凉、味甘、咸；归脾、胃经，具有健脾消食、清热止渴、利尿等功效，还有一定的通便作用。

大麦茶中不含茶碱、咖啡因、单宁等刺激性物质，既不影响睡眠，也不会使人亢奋。对于许多神经衰弱、平时喜饮茶但又有失眠困扰的人来说，大麦茶无疑是一种最佳饮品，既可享受茶之甘香，又对身体有益处，即使在睡前也可放心饮用。

长期饮用大麦茶还能起到养颜、减肥的效果。大麦茶含抗癌物质对癌症有一定的预防作用。但需要注意的是大麦芽对正在哺乳的妈妇女有回奶作用。

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