肉末粉丝煲

肉末粉丝煲的制作方法非常的简单。我们想要制作肉末粉丝煲，首先需要调配好炒肉末的酱料，这个酱料是非常关键的一个步骤，它直接决定了肉末粉丝煲的口感，肉末粉丝煲中可以添加一些自己喜欢的配菜，这样制作出来的菜肴非常的美味，也会比较符合自己的口味，我们还可以在制作肉末粉丝煲的时候添加一些喜欢的配料，做出来的肉末粉丝煲，会更加的好吃，下面分享给大家我制作肉末粉丝煲的方法，有时间可以在家尝试制作。

第一步准备食材。准备适量的粉丝，瘦肉，可以将瘦肉切成肉末放在碗中备用，准备葱花，蒜瓣，红彩椒，盐，胡椒粉，酱料，酱油，蚝油等等。

第二步粉丝泡发。将准备好的粉丝放到碗中进行冲洗，冲洗干净后，将粉丝用开水泡开，或者将粉丝放到锅中进行泡发，泡发后将水沥干净，放到碗中备用。

第三步腌制肉末。肉末切好，放置在碗中，向碗中放入盐，胡椒粉，一勺淀粉，生抽，老抽，适量的白酒，当然也可以自己购买调配好的料汁，我们将其抓拌均匀后，放到冰箱中冷藏一段时间后备用。

第四步炒制肉末。油锅起热后，我们下入准备好的葱花以及蒜碎，不断的进行翻炒，直到炒出香味，我们下入腌制好的肉末，并将其搅散，直到肉末变色后，我们向其中加入一些辣酱，不喜欢吃辣的，可以加入豆瓣酱或者老干妈，搅拌均匀后加入适量的水煮沸。

第五步下入粉丝。我们将泡发好的粉丝放入锅中，将粉丝和肉末充分混合，然后我们再向锅中加入一些切好的葱花或者是红彩椒，炖煮几分钟后即可出锅。这样美味又好吃的肉末粉丝煲就制作完成了。

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