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腊肠上面的白点点用什么去除掉

时间: 2022-12-16

腊肠是比较受欢迎的一种肉制品,它吃起来味道很不错,很多人都喜欢吃腊肠。有些人做的腊肠上面会有白点点,这个可能是盐霜,也可能是油脂,还可能是发霉了,可以用开水清洗,然后用白酒擦拭,挂在通风的地方晾晒。

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腊肠上面的白点点用什么去除掉

腊肠表面出现白色的东西时,在腊肠没有变质的情况下,可以用开水冲洗干净腊肠,再往腊肠的表面抹上一层白酒,之后把腊肠挂在通风较好的地方继续晾晒即可,腊肠就可以继续食用 。

腊肠表面出现白色还可以进行冷冻处理,具体的操作方法同样需要先用开水冲洗干净,再把干净的腊肠放入蒸锅内蒸熟,最后将蒸熟的腊肠放入冰箱冷冻室内保存,需要食用的时候取出就可以 。

如果腊肠表面的白色是白色霉斑,且白色霉斑比较严重,建议不要继续食用这种腊肠,因为腊肠内很可能已经滋生了大量细菌。这种腊肠应当及时丢弃,或者是将其做成花肥用于浇花 。

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腊肠为什么有白点点

1、很有可能是腊肠腌制过程中由于放置过多的盐分,在潮湿的环境里储藏时被释放出来而凝结在表面一层白色的“盐霜”。

2、如果有异味的话,还有可能是腊肠放置时间过长发霉产生的霉点,为了安全起见,这样的腊肠就最好不要再吃了。

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腊肠晒好后怎么保存比较好

1、阴凉处保存

腊肠晒好后可以继续挂在阴凉通风处保存起来,如果想要保存更长时间,可以在腊肠表面涂上一层高浓度白酒,白酒有杀菌的功效,能帮助延长腊肠保质期。

2、冷冻保存

晒好的腊肠还可以放到冰箱冷冻室中保存,注意不要直接放,最好用保鲜袋装好会比较好,这样可以繁殖腊肠和外界细菌接触。

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