怎样挑选柚子
如何挑选柚子
挑选柚子基本上都是外观上判断它的鲜嫩程度。柚子的果皮非常的厚,想要透过果皮来挑选柚子非常困难,想要挑选到果肉鲜嫩多汁的柚子,就需要我们多观察柚子的外观,从它的果皮上来选择柚子,柚子的营养价值非常高,果肉鲜甜,口感异常的美味,不新鲜的柚子果肉,非常的少且干,缺少充足的水分,吃起来口感就非常的差,我们可以根据柚子的形状来选择柚子,也可以看出柚子果肉的鲜嫩程度。
看形状
我们经常买柚子的人都知道,柚子的形状比较多样,但一般都是上尖下圆或者是上圆下尖,分为尖头和圆头,但是这两种形状的柚子口味却大不相同,很多人认为圆头的柚子要比尖头的柚子口感好,果肉中水分比较足,但这种判断方法是不对的,尖头的柚子要比圆头的柚子要甜,吃起来更加的甜美,好的柚子一般头比较尖,中间是圆圆的,而它的底部是平的,这样的柚子才是优质的柚子。
看颜色
通过观察柚子的颜色,我们也能够判断出柚子的好坏,成熟的柚子表面泛着正常的金黄色,说明它的光照比较充足,属于正常生长成熟的柚子,而一些表皮泛着淡青色或者淡黄色的柚子,一般都是没有生长成熟的柚子,这样的柚子口感比较酸,果肉比较瘪,吃起来口感没有成熟的柚子好,而一些果皮干瘪,表面蜡黄的柚子,则属于过于成熟的柚子,这种柚子果肉中水分流失的比较多,口感也很差。
按压果皮
我们用手按压柚子的果皮,如果我们在按压过柚子的表皮厚,感觉到很有弹性,并且果皮并不软,这种柚子一般是果肉比较大且饱满的柚子,而柚子皮过于软的柚子,则说明柚子中的果肉比较小,果皮比较厚。