鲍鱼的营养价值非常高，其中所含的蛋白质和脂肪特别丰富。适当食用对我们的健康大有裨益。那么你知道鲍鱼怎么做好吃吗？你知道鲍鱼有哪些家常做法吗？今天，小编为大家推荐六道家常鲍鱼做法，快来学学做鲍鱼吧。

1. 香菇鲍鱼

材料：鲍鱼、大米、白菜、香菇、虾米、香油、白胡椒粉、盐。

实践

1. 将海米洗净泡软。将香菇洗净泡发后切丝。把卷心菜切碎放在一边。

2、鲍鱼用盐水洗净后，放入沸水中，转小火浸泡20-30秒，然后出锅用清水洗净，剥去壳和内脏，切斜片备用。

3. 锅中烧热1汤匙油，加入虾米和香菇丝，爆香，待用。

4、取一汤锅，加入米和水没过米，用中小火煮至半熟成粥，再加入白菜丝、香菇丝和虾米煮至熟。

5、然后放入鲍鱼片继续煮片刻，加入白胡椒粉、盐和香油调味即可。

2. 青红椒鲍鱼

材料：鲍鱼肉、青红椒、油、盐、白胡椒粉、现磨白胡椒粉。

实践

1. 鲍鱼肉取带壳保存，用开水焯一下待用。

2. 青红椒切丁，鲍鱼肉切丁。

3、锅内倒入适量生油烧热至8分钟，然后放入鲍鱼丁翻炒1分钟左右。

4、加入青红椒翻炒半分钟左右，加入盐和白胡椒粉，将成品放入焯过水的鲍鱼壳中，撒上现磨的白胡椒粉。

3. 蒜蓉蒸鲜鲍鱼

材料：蒜蓉、鲍鱼、扇贝、粉丝、美极、料酒、盐。

实践

1、鲍鱼壳剥去鲍鱼肉，鲍鱼去肠，加盐搓洗、漂洗，用毛刷刷洗鲍鱼壳。

2、热油烫蒜茸，加盐、美极鲜、鸡精、糖，将鲍鱼肉放入鲍鱼壳内，倒入汁，锅中水烧开，下锅，大火蒸七八分钟。能。

4.清蒸鲍鱼

配料：鲍鱼、盐、料酒、小葱、味精、姜、醋、胡椒粉、酱油、香油。

实践

1、将直刀分别放在鲍鱼的两边，从中间切开。葱姜洗净，洋葱切条，姜一半切末，另一半切片。

2、鲍鱼装盘鲍鱼的做法，加料酒、味精、汤100毫升、葱段、姜片、花椒和盐，上屉蒸熟。

3、蒸10分钟左右，取出，挑出葱、姜、花椒。

4、碗中加入醋、酱油、姜末、香油调成姜汁。

5、吃的时候把姜汁和鲍鱼一起放在桌上，和姜汁一起吃。

5.鲍鱼炖土豆

配料：鲍鱼、土豆、鸡精、料酒、盐、糖、大料、花椒、辣椒、葱、姜。

实践

1、鲍鱼用刀沿壳切开，取出鲍鱼肉，去内脏，洗净切丁。土豆去皮切丁。

2、炒锅烧热油、葱、姜，放入辣椒、鸡精、料酒、盐、糖、大料、胡椒粉。

3.土豆炒香，加水炖。加入鲍鱼丁，炖至熟透。

6. 红烧鲍鱼

原料：鲍鱼干、老母鸡、干贝适量、火腿、糖、葱、姜、生粉。

实践

1、干鲍鱼用清水浸泡一天一夜。浸泡过程中要不断换水，浸泡后要洗净。

2、倒入开水，加盖焖一晚鲍鱼的做法，然后取砂锅，放入鲍鱼老母鸡飞水。

3、干贝一把，火腿几片，糖姜片适量，葱段。加入足够的水煮沸，然后转小火。关火五个小时。一次放足水，中间不要加水，否则鲍鱼汁就不再浓稠了。不需要加盐。扇贝本身就有咸味，越煮咸味自然就出来了。

4、关火后，将鲍鱼捞出后取出料渣，将鲍鱼放在砂锅中过夜（砂锅是保温的。所以一定要用砂锅做）。

5.隔天加入蚝油再煮两小时。

6、等第三天开火煮十多分钟再关火。反复了几天，鲍鱼好吃不好吃都难以思考。

鲍鱼的营养价值

1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有钙、铁、碘、维生素A等营养成分。

2、鲍鱼的营养是澳洲核桃的7倍。

3、鲍鱼可滋阴平肝强肾，调节肾上腺分泌，具有双向调节血压的作用。

4、鲍鱼营养价值高，富含球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种叫做“鲍素”的成分，可以破坏癌细胞代谢所必需的物质。

5、鲍鱼具有调经、润燥、益肠的功效，可治疗月经不调、便秘等病症。

6、鲍鱼具有滋阴补阳的功效，是滋补而不燥的海鲜。食用后不会出现牙痛、流鼻血等副作用。多吃一点也无妨。

适合吃鲍鱼的人群

大多数人都可以吃鲍鱼。夜尿频、气虚气喘、血压不稳、注意力不集中的人宜多吃鲍鱼。糖尿病患者也可用鲍鱼辅助治疗，但必须与药物同炖才能有疗效。

它必须彻底煮熟，而不是未煮熟。有些人每次吃鲍鱼都会肚子痛，这是因为它的高蛋白不易消化。

痛风患者和尿酸高者不宜吃鲍鱼肉，只宜少量饮汤。鲍鱼虽然人人都爱吃，但阴虚感冒发热、咽喉肿痛者不宜食用，慢性癣患者也不宜食用。

总结：通过上面小编的介绍，大家知道鲍鱼的做法了吗？小编推荐的六大鲍鱼做法你知道吗？平时在家可以煮鲍鱼吗？这样不仅能让你吃到美味又健康的鲍鱼，还能大大提高你的厨艺！