早餐怎么吃才健康？根据膳食金字塔的分类方法，食物分为谷类、蔬菜、水果、肉类和奶类。如果早餐吃两种或两种以下，则早餐质量较差。吃三个的话，早餐质量还是不错的。如果这四种都能吃饱，早餐就是有营养的。想要做女生的早餐，一定要更加注重美观的效果。

1.番茄

它含有丰富的糖类、维生素、钙、磷、胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸、盐酸腺嘌呤等成分。可降低血中胆固醇含量，保护皮肤健康，维持胃液正常分泌，促进红细胞生成，对牙龈炎、牙周炎、鼻衄及出血性疾病患者有强壮作用。

食用方法：直接生吃；与沙拉或其他冷调料混合；煮或做番茄酱。

2. 玉米

含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素E、胡萝卜素、核黄素、B族维生素等7种营养保健物质。能增强人的体力和耐力，刺激胃肠蠕动，保护皮肤，促进血液循环，降低血清胆固醇，抗眼部衰老。

食用方法：虽然烹调会使玉米失去部分维生素C，但却获得了更有营养的抗氧化活性。吃玉米时要把玉米粒的胚芽尖全部吃完，因为玉米的很多营养成分都集中在里面。

3.蘑菇

蘑菇中的维生素不仅种类多，而且含量高。科学研究结果表明，蘑菇中含有丰富的维生素b1、维生素b2、烟酸、维生素a、维生素c和维生素d。可降低血压，改善神经功能，增强人体免疫力。

食用方法：蘑菇在烹调时可与荤素搭配，也可煲汤或拌入。

4. 鸡肉碎

甘平鸡性温，营养丰富。鸡肉的蛋白质含量高达24.4%，是猪、牛、鹅的1/3甚至1倍以上，而脂肪含量仅为1.2%。因此，吃鸡肉可以增强体质，又不会发胖。益气养血，滋补补虚。

吃法：鸡肉碎可以和香菇、玉米、鸽蛋等材料一起煮汤，味道鲜美。

5.土豆

土豆含有人体所需的多种营养物质。在各种食物中儿童早餐做法，只有牛奶的营养与土豆相同。富含维生素B1、B2、B6、泛酸等B族维生素和大量优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养成分。这些成分在人体抗衰老和预防疾病的过程中发挥着重要作用。

吃法：土豆的吃法多种多样，炒、煎、煮、炸，或烤、煮、炖、拌等。可烹制数十道美味佳肴。

6. 胡萝卜

胡萝卜是一种低热量的食物，一个人几乎不可能吃足够的胡萝卜来刺激胰岛素升高。相反，胡萝卜是最有营养的天然食物之一，含有大量的维生素。来源促进饱腹感的膳食纤维。

7. 苹果

虽然苹果尝起来很甜儿童早餐做法，但它们的糖是果糖而不是蔗糖。因此，它在胃中缓慢吸收，不会引起胰岛素突然升高。苹果含有膳食纤维和果胶，具有降低低密度脂蛋白（可引起心肌梗塞的“坏”胆固醇）的作用。

8. 香蕉

香蕉确实比其他水果含有更多的糖分，而且它们还可能提高血糖水平。但这种快速补充能量的水果不会增加体内的脂肪储存。香蕉中含有钾和镁两种矿物质，可以防止因出汗过多导致矿物质流失而引起的肌肉痉挛。香蕉也可以作为甜食的替代品，而不会影响您的膳食计划。

9. 面包和蛋糕

面包和麦片确实富含卡路里。但是任何吃得过多的食物都会转化为脂肪储存起来。问题在于，人们经常吃得太多，而与意大利面一起吃的东西，比如黄油、奶酪等，会增加热量的摄入。如果饮食中排除谷类产品，尤其是粗粮，B族维生素和铁的摄入量可能会不足，而粗粮中的膳食纤维会让人有饱腹感。

另外，少吃肉后，每天最好吃一些豆制品，同时也吃点鱼肉来补充钙质和蛋白质。一般海鱼比淡水鱼好，带鱼好，都是野生的，草鱼是淡水鱼中很少见的饲料。