红烧鱼块相信你一定吃过。味道鲜美，营养价值高。红烧鱼块是一道很常见的家常菜。主要原料是鱼，主要工艺是红烧。很多人第一次做红烧鱼块，不知道从何下手，不知道具体的烹调顺序。为了解决大家的疑惑，下面给大家介绍一下红烧鱼块的做法是怎样的。

不管是哪种雨水都非常有营养，它含有丰富的不饱和脂肪酸和硒元素红烧鱼块的做法，有利于血液循环，是心脑血管患者的最佳食物。而且红烧鱼块的做法，鱼的锌含量也很丰富。多吃鱼有一个著名的功效，对身体健康大有裨益。

红烧鱼块原料：草鱼块、黑木耳

红烧鱼块的材料：蒜、姜、干辣椒、葱花

红烧鱼块调料：盐、料酒、生抽、醋、花椒、胡椒粉、白糖、水淀粉

红烧鱼块的做法：

1、草鱼洗净切小块，加入料酒、盐、生抽、醋、姜、胡椒粉腌入味。

2、黑木耳泡软，撕下小花待用。

3、锅内放适量油，烧热，将腌制好的鱼片炸至表面金黄，捞出沥油。

4. 锅中留少许油，放入姜、蒜、干辣椒炒香，下入炸好的鱼片。

5、放入黑木耳，加入料酒、生抽、盐少许、白糖、胡椒粉，加水适量煮至汤汁稍浓。

6、加水和淀粉勾芡，大火收汁，撒少许葱花装盘。

红烧是将原料预先煮熟，加浓酱油或酱红调料，大火煮沸，中火加热至成熟，再大火勾芡而成的一种烹调方法方法。成品呈金黄色或红色。

以上就是红烧鱼块的做法。红烧鱼块非常好吃。看了上面的介绍，是不是觉得红烧鱼块没有那么难做呢？如果你爱吃鱼，对烹饪感兴趣，不妨按照上面的步骤尝试一下，即使失败也没关系，多尝试几次就会有技巧了。希望以上对您有所帮助。