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超好吃的快手家常菜，炸鸭肫，不输卤味的吃法

好久没买鸭胗了，主要是菜市场好久没有卖活禽食材了爆炒田鸡的家常做法大全，现在想买点新鲜的鸭胗真的很难。所以很久没买东西了。虽然每天都去菜市场，但还是觉得自己没有菜吃，甚至每天只吃几道菜。

喜欢吃鸭肫的两个家人说好久没吃过了。所以我买了一些冷冻的回来充饥。本来打算买些鸡胗，比较适合红烧，可惜连冷冻的都买不到。我还是买了鸭肫。虽然大了很多，但是真的不适合炒。

【自制炸鸭肫】

主料：鸭胗、青椒、姜、蒜

具体方法：

先将所有材料清洗干净，姜蒜切碎待用，青椒切丝。鸭肫洗净后用水焯一下，切成薄片。

锅内油烧热后，倒入姜、蒜，炒出香味。倒入切好的鸭胗爆炒田鸡的家常做法大全，用大火快速翻炒去水份。

变色后加入少许料酒、生抽、蚝油继续翻炒至入味。

一次加入足量的开水，盖上锅盖稍煎一会。这样鸭胗吃起来会更香软。这种鸭肫其实更适合腌制。所以，做这种红烧或者油炸的时候，记得中间加点开水稍微炖一下，不然真吃的时候就浪费牙齿了。

记得把青椒丝倒入锅里翻炒至软，加少许盐提味就可以出锅了。如果不着急吃，可以再蒸一次。这样味道会更好。

专营各种突然食欲不振，清炒鸭肫，麻辣香辣饭，我说是第一

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