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酒店服务员岗位职责

时间: 2022-12-02

  这个社会尊重那些为它尽到责任的人。下面是小编整理的酒店服务员岗位职责,供你参考,希望能对你有所帮助。

  【第1篇】酒店服务员岗位职责

  (一)前厅部

  1.掌握当日客房的需求及供应状况,了解当日客人抵、离店情况,核对房态,做好分房工作;

  2.热情接待客人,办理各种手续,提前安排VIP客人和会议客人的入住登记。

  3.认真做好物品登记保管及行李寄存、提取工作。

  (二)客房部

  1.及时清理住客及退房的卫生工作;

  2.负责楼层房态与客服中心房态的核对工作;

  3.对设施设备的巡视检查工作。

  (三)餐厅

  1.按照餐厅服务质量要求和流程做好餐前准备,餐中服务和餐后工作;

  2.熟练掌握菜单上的菜名,了解菜肴原配料。

  3.负责保管好餐具等物品,并负责维护保养。

  【第2篇】酒店客房服务员岗位职责

  1. 做好辖区内的卫生工作,保证物品清洁,摆放整洁。

  2. 及时补充客人所需的各类物品,做好包房的收领工作。

  3.负责检查所在区域设备设施的运转情况,及时报告维修项目,发现异常时,上报处理。

  4.负责区域内空调排风和各类电器设备的开启及灯光的调节,保证营业场所,所需要的标准及营业气氛。

  5.负责布草及其他客用品的盘点,取送,报损,赔偿并做好消毒工作,保证客人的安全。

  6.熟悉营业场地的位置,客房的分布及使用情况,牢记服务项目,价格,积极做好推销。

  7.为客人提供食品,饮品,点钟,叫醒等各类服务工作,熟记客人特征,并负责客人的物品保管寄存等事宜。

  8.爱惜公司的财产,力行节约,按质按量的完成上级交办的各项事宜。

  9. 配合领班和对包房的使用情况,准确规范的填写各类单据。

  10.牢记区域内的通道,消防设施的布置,有正确使用的知识和能力,加强防火防盗的意识,认真做好交接班记录

  11.认真听取宾客的意见,并将客人的信息及见议及时反馈给上级。

  12.积极参加培训,不断提高服务技能,时刻保持仪表整洁,正确使用服务敬语,不断塑造自身和树立企业的形象。

  【第3篇】酒店餐厅服务员岗位职责

  1、在所指派的岗位内招呼客人,留意客人进餐情况,服从上司指派,为客人提供服务。

  2、按照工作程序做好各项工作,如换台布、摆台、收拾、准备餐具及作好清洁卫生等。

  3、每日按时凭单到仓库领取日用品(可由领班负责或接受领班交待)。

  4、了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。

  5、为客人上菜、分菜、斟酒,收换餐具,服务客人就餐。

  6、注意客人所点的菜品。尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。若自己不能解决的可及时反映请示领班。

  7、尽量避免用具破损,轻拿轻放,使自己工作尽责。

  【第4篇】酒店客房服务员岗位职责

  1.负责客房的清洁卫生工作,确保房间状况符合相关规定和要求;

  2.负责检查、保养客房的设施设备,发现问题及时上报;

  3.负责工作车的卫生清洁、整理及用品的补充、保管工作;

  4.负责及时反馈客人对酒店的客房及服务方面的意见和建议;

  5.接受宾客投诉,并及时上报;

  6.做好与部门其他人员的沟通协调工作,确保工作的顺利进行;

  7.积极参加培训,不断提高服务技巧技能和综合业务知识;

  8.完成上级领导交办的其它工作。

  【第5篇】酒店餐厅服务员岗位职责

  1.穿规定的工作服上班,并保持良好的外貌。

  2.上班前向领班报到,并得到指示,如:楼层分配、菜单的更改、客人的评语和投诉。

  3.在规定时间内完成备料台:

  4.检查所有盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。

  5.检查所在区域地面是否干净。

  6.向服务员主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失。

  7.参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会。

  8.负责客人供给、食物供给、电、水等的成本节约。

  9.完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润。


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