韭菜怎样做才好吃

韭菜是我们生活中比较常见的蔬菜做法很多，比如做凉拌韭菜，韭菜摊鸡蛋，韭菜炒豆干，韭菜馅儿等，每种做法都不难。凉拌韭菜可以说是最简单也是最省事的做法，同时也保留了韭菜最大的营养价值。如果能接受韭菜的辛辣味儿，可以直接把韭菜切成大小合适的段放在盘里面，加入适量辣椒油味极鲜酱油一点陈醋白糖，盐搅拌均匀，就是好吃的凉拌韭菜。

韭菜摊鸡蛋

韭菜摊鸡蛋也是一种比较家常的做法。把韭菜洗干净，控干水分，切成碎末装在大碗里面，再打入四五个鸡蛋。加入适量食用盐和一点味极鲜酱油搅拌均匀，锅里面稍微多放一点油，油温7成热的时候把搅拌好的蛋液倒进锅里面，保持大火用勺子轻轻推动，蛋液表面凝固之后来个大翻勺，煎另一面煎到两面金黄，出锅装盘即可。

韭菜炒豆干

韭菜炒豆干也是一道比较好吃的家常菜，需要先把韭菜洗干净，切成一寸左右的长段。然后把五香熏干改刀切成和韭菜的大小差不多的条。我喜欢吃肉，也可以放上点瘦肉。锅里面油热之后，放入葱花和姜末炒出香味，然后把豆干放进去翻炒几下，加入蚝油味极鲜酱油适量食用盐翻炒均匀之后，把切好的韭菜倒进去，大火快速翻炒到韭菜断生，韭菜炒豆干就做好了。

韭菜馅儿饺子

对于爱吃韭菜的人来说，韭菜馅儿饺子是一种非常好吃的美食，可以做韭菜肉馅，也可以做韭菜鸡蛋馅，不管是吃饺子或是蒸包子烙馅饼，味道都非常好吃，做法也很简单，如果放肉的话提前把肉馅里面加入盐，料酒，味精。酱油顺着一个方向搅拌均匀，然后把韭菜馅切好放在肉馅里面，搅拌均匀再包成饺子上，锅煮熟就可以了。

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