过夜西瓜放冰箱能吃。西瓜放冰箱里有助于保鲜，但不宜时间过长。西瓜放入冰箱最好别超过12小时，最长不要超过24小时。此外，还要注意的是，切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净，西瓜现切现吃，吃不完的尽早盖上薄保鲜膜或放入冰箱冷藏。

　　吃不完的西瓜如何保存最新鲜？

　　首先，我们将吃剩的西瓜封上一层保鲜膜，保鲜膜可以避免西瓜受到外界的污染，也能够防止落上一些灰尘或者是蚊虫，防止西瓜变质。然后准备一个盆子并加入半盆水，将贴有保鲜膜的西瓜放在水盆当中，水位应该处于西瓜的2/3的位置，然后将西瓜放在阴凉透风处就可以了，第2天，我们再把西瓜拿出来吃，依旧甘甜如初。

　　西瓜放冰箱要不要裹保鲜膜？

　　要裹。保鲜膜可以保持水果水分，防止和冰箱里的肉、菜串味，有需要还是可以使用的。如果是放冰箱里过夜的西瓜，即使是裹了保鲜膜，也最好把表面那层西瓜切掉。除了保鲜膜，西瓜切块放到保鲜盒里，细菌增加也很少，放进冰箱冷静一下，口感非常好。