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食品检验检测技术是中国普通高等学校专科专业，属于食品药品与粮食大类食品类，修学年限是三年。专业培养的是掌握食品检验、质量管控和食品营养健康的基本知识和操作技能，具备认知能力、合作能力、创新能力、职业能力，面向食品安全与食品营养咨询服务领域，能够从事食品检验岗、质量控制岗及营养健康服务等工作的复合式创新型高素质技术技能人才。

那这个专业需要学习什么课程呢？它的核心课程有《食品化学》、《食品分析与检测》、《食品营养与卫生》、《食品加工基础》、《食品微生物学》、《食品酶学》、《食品理化检验技术》、《食品工程原理》、《食品贮藏与加工》等。除此之外还有实践课程，如在校内进行的乳品综合实训、常用培养基制作及灭菌技术实训、食品中菌落总数的测定技术实训，以及在防疫站、质量监督检验局、食品相关的企业单位进行实习。

在当今社会中，随着人们生活质量的提高，食品安全是尤为重要的，它关系着人体的生命健康，也关系着相关企业的运营，所以食品检验检测技术专业的毕业生有着较广阔的市场，比较好就业。就业主要面向食品原辅料生产加工、流通和消费领域从事检验、品质控制、安全评价、生产管理、贸易经营、产品研发等工作。

全国范围内，开设该专业的特色院校有郑州工业应用技术学院、云南农业大学、武汉生物工程学院、石家庄职业技术学院等。

总结

1、食品检验检测技术是中国普通高等学校专科专业，属于食品药品与粮食大类食品类，修学年限是三年。

2、专业培养的是面向食品安全与食品营养咨询服务领域，能够从事食品检验岗、质量控制岗及营养健康服务等工作的复合式创新型高素质技术技能人才。