生蚝是生活中比较受欢迎的一种海鲜食品，它的吃法比较多，很多人都会用它蒸粉丝吃。生蚝蒸粉丝一般用温水泡过的粉丝，这种粉丝是半生半熟的，并不是用干的生粉丝。

蒸生蚝的粉丝是熟的还是生的

粉丝半生半熟,最入味。

粉丝通常需要用温水浸泡。浸泡粉丝的最佳水温应为40℃的温水。用手一碰会让你觉得有点热。

还应控制好风扇的浸泡时间。根据季节的不同，浸泡时间为20-30分钟。当风扇被浸湿时，可以用手很容易地将其切断。没有坚硬的白心。泡好的粉丝，加入少量的熟植物油和盐拌匀，这样可以防止粉丝粘连，也可以准备基本的底香味。

生蚝蒸粉丝的做法

材料：生蚝、粉丝

辅料：大蒜、红泡椒、淀粉

调味料：蚝油、蒸鱼酱油

步骤：

1.生蚝买回来后用工具撬一下，然后取出生蚝肉。你也可以要求店主在购买生蚝时处理它们。

2.取出所有生蚝肉，放入盘中。抓一小把淀粉，把生蚝肉混合一会儿。淀粉具有良好的吸附性，因此表面的污垢可以被吸收。

3.抓拌片刻后，将生蚝肉放入清水中，清洗几次，直到水仍然清澈。

4.准备一个深盘子，底部铺上软粉丝，顶部放上生蚝肉。

5.打几粒蒜粒，切成蒜末。大蒜的数量可以多一点，也应该切成小块。

6.炒锅烧热，倒入适量植物油。在油热下加入蒜末和一些红泡椒，翻炒片刻，炒出蒜香味。

7.加入5克生抽和5克蒸鱼酱油，将酱汁分开搅拌，然后关火。酱汁里有很多盐，所以不需要再加盐。

8.将炒好的蒜泥均匀地倒在生蚝肉上。提前把蒸锅里的水烧开，盖上蒸锅，大火蒸8分钟。

9.蒸好后撒上葱花。

吃生蚝的注意事项有哪些

1.不要与啤酒一起吃生蚝：与啤酒一起食用生蚝会促进体内有害物质的结合，使排尿困难。如果身体有代谢问题，这两者的共同消耗很容易导致尿酸水平急剧升高，从而导致痛风和痛风性关节炎。

2.生蚝不宜生吃：生蚝中有寄生虫，生吃容易被寄生虫感染，所以生蚝最好吃熟的。

3.不适合与冷食物一起吃：生蚝天生有点冷，与冷食物一同吃容易引起身体不适，如腹痛和腹泻。