推荐微波炉加热。微波炉加热隔夜寿司是比较好的食用方法，因为这种方法相比于用锅蒸等方式会不改变寿司原本的外观形状，从而保留了基本的食物卖相。将隔夜寿司放到微波炉专用器皿中，然后用中火加热2分钟左右就可以了，注意食物不要在微波炉中加热过长时间，另外在用微波炉加热隔夜寿司前还要检查食物是否变质。

寿司花色种类繁多。配料可以是生的，也可以是熟的，或者腌过的。日本常说有鱼的地方就有寿司，这种食物据说来源于亚热带沿海及海岛地区，那儿的人发现，如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内，积在坛中埋入地下，便可长期保存，而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味，这也就是寿司的原型。