葵花籽其实是向日葵的果实。葵花籽是向日葵的花在授粉后，结出来的果实。葵花籽是由果皮（壳）和种子组成，葵花籽的壳是果皮，里边的果仁才是向日葵的种子。向日葵不仅是一种可观赏的植物，也是世界四大油料作物之一，约自明朝传入中国，其种植面积大，经济效益高。

　　葵花籽形态特征：葵花籽是由果皮（壳）和种子组成，种子由种皮、两片子叶和胚组成。葵花籽的果实为瘦果，瘦果腔内具有离生的一粒种子（籽仁），种子上有一层薄薄的种皮。果实的颜色的白色、浅灰色、黑色、褐色、紫色并有宽条纹、窄条纹、无条纹等。

　　向日葵作用和用途：1、观赏。向日葵花朵花瓣颜色为黄色，夏季开花，花朵明艳动人，向阳生长，它的梦想就是有一天能够追上太阳，可用作观赏之用。绿化方面，向日葵可以起到净化空气、净化土壤的作用，因此常作为绿化植物种植。

　　2、榨油。葵瓜子有丰富的营养物质，可以直接食用，也可以炒食，味道不错，需求量也大。另外葵瓜子还可以用来榨油，它的油脂含量丰富，营养价值高，食用更健康。