真假570ml的百岁山矿泉水可以从包装喷码、瓶盖以及瓶盖上的字体和生产日期等各方面进行对比、辨认，具体如下：

真假百岁山矿泉水的辨别方法如下：

1、从包装喷码鉴别真假

正品百岁山矿泉水的喷码在包装膜外，这种喷码是不容易刮掉的，并且正品的包装封口胶色彩是米黄色的，能够轻易的开启。而假冒的百岁山矿泉水外包装的喷码在包装膜内，这种喷码很容易刮掉，而且它的包装封口胶的颜色是透明的。

2、从瓶盖鉴别真假

正品百岁山矿泉水的瓶盖是光滑并且没有多余毛边的，而假冒百岁山矿泉水的瓶盖底部不整齐，有多出的毛边。

3、从瓶盖上的字体、生产日期来鉴别真假

正品百岁山矿泉水的瓶盖的合字在第一段的压缩膜上，格字与数字在第二段的瓶盖覆盖膜上。而假冒百岁山矿泉水的压缩模式只有一段的，并且它的合格数字都是在同一个位置，没有第一段和第二段的区别。

以上就是真假百岁山矿泉水的一些辨别方法，平时在买百岁山矿泉水时，如果需要辨别真假的话，建议可以通过以上的一些方法进行辨别。