日常在炒菜的过程中是少不了油的，油放多了菜吃起来也很香。油有很多种类，比如芝麻油和香油，但有些觉得芝麻油和香油是不会过期的，其实这是错误的观点。接下来，我们一起看看芝麻油不会过期吗?香油开封后多久不能吃了?

芝麻油也是有保质期的。如果购买的是大型厂家生产的芝麻油，在瓶身上会注明生产日期和保质期。因为大型厂家在生产芝麻油的时候需要保证质量，一般保质期是18个月左右。不同厂家生产出来的芝麻油可能保质期会有所不同，但也不会相差太多。

如果是自己榨的芝麻油就更加要小心，保质期会更短一点。因为在烹饪过程中比不上大型厂家那么干净，可能还会有细菌混入，这就会影响芝麻油的存储时间，可能1-3个月内就要吃完。

香油的保质期跟芝麻油是差不多的，大概也是18个月左右，所以打开的香油如果超过了保质期，而且已经发生变质了就不能再吃了。正常的香油中是没有特殊的气味的，如果闻到有特殊的气味应该是跟空气中的氧气发生了变化，这种已经变质的香油如果再吃就会给人体健康造成影响。

如果不是大家庭，建议大家还是购买容量小的香油或者芝麻油，这样可以在3个月内就食用完，就不用担心过期的问题了，而且小容量的油在一定程度上还可以保证新鲜程度。