转眼间夏天就到了，天气开始炎热起来了，很多食材都不好保存，如果没有保存到位可能就会出现发芽、霉烂等情况，很多老人又舍不得扔掉，觉得还是可以吃的，但其实有些食物发芽后是不能再吃的，比如土豆。那么，如果是百合发芽了呢?食用发芽百合的危害，放在冰箱的百合发芽了能吃吗?

百合发芽了不能再吃了，即使是放在冰箱的百合发芽了也不要吃了。因为百合发芽说明代谢的生长激素开始增加了，尽管生长激素跟孩子的生长激素不同，但如果吃多了对身心健康是有危害的。

百合发芽后品质已经发生改变了，营养成分也基本被嫩叶吸收，没有了原来的营养元素了，再吃也没有多大的意义，如果肠胃比较差的人吃了发芽后的百合，可能会引起肠胃不适等问题，还是不要冒这样的风险了。

平常买了百合回来，应该挑洗干净，然后按照平常吃的方式来煮，水烧开后就应该熄火，避免炖烂，等放凉之后根据一顿的量用保鲜膜装好，然后放入冰箱里保存，这样保存的时间相对长一点，下次要吃的时候就拿出一顿的量来煮。