营养均衡是现在人们对于饮食的基本要求。就是说我们平时的饮食要多样化，既要有滋补的也要有补充维生素的，各种各样的做饭方法都可以尝试一下，不同的做饭方法，人们吃了对身体的好处也有所不同。就拿煲汤来说吧，煲汤的话就是比较有营养的。一般生病或者身体虚弱或者补身体，最常见的做饭方式就是煲汤，把食材与水加一起用小火慢熬，熬上几个小时后，食材里的营养和汤融为一体，吃了对身体就比较好，比如排骨炖山药就不错，那么排骨炖山药禁忌是什么呢？排骨山药汤禁忌是怎样的呢?

排骨山药汤比较有营养，能够气血双补，一般人群均可食用，癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者食用后都有好处。但是需要注意的是，山药有些人是不能够接受的，有一部分人对山药过敏，吃了会觉得麻，那么这这种人就是不能够吃山药的。湿热痰滞内蕴者最好不要吃，血脂较高者不宜多食，痰湿体质、湿热体质和脾虚者忌食。

排骨山药汤的营养价值很高，是比较滋补的一个汤品。但需要注意的是，削山药皮时建议带上手套，不然山药的黏液粘到皮肤上容易引起红肿发痒。在煲汤时排骨要热水下锅，避免忽热忽冷蛋白质凝结，导致肉煮不烂，吃起来很柴。