我们平时做饭时可能忽略了许多有营养的东西。其实我们吃的许多东西都是比较有营养的。有些东西的还能二次利用，让营养发挥到极致。就比如鸡油，鸡肉身上的脂肪叫做鸡油。若能够好好的处理便是变废为宝的食材。虽然脂肪含量太高，但直接扔掉，有点浪费了，可以把鸡油熬出来，那么熬出来的鸡油能干嘛呢？用鸡油做什么最好吃呢?

熬出来的鸡油可以拿来做饭、炒菜都可以，用途较为广泛。用鸡油做以下几种食物都比较好吃:1、鸡油煮饭，先将鸡油煎干沥出，加入鸡油与适量清水，最后加入适量的米饭。煮出来的米饭又香又糯。2、鸡油煎蛋，做法跟普通的食用油煎蛋大同小异，只是我们用的是鸡油，但煎出来的鸡蛋味道很好吃。3、鸡油火锅，先将鸡油煎干沥出，再将油和火锅底料一起煮沸，最好是清汤或者三鲜的底料，加入食材煮出来的火锅菜味道很鲜。4、鸡油炒肉，先将鸡油煎干，然后炒肉至4成熟，倒入鸡油，放入青红椒。炒出来的肉味道比较特别。

鸡油有提高免疫力,健脾和胃的功效。食用机油能起到健脾开胃，补益强身作用。产后体虚、食少乏力的人比较适用。还可增强自身免疫力。