提到酱油人们自然而然的就会想到调味品，其实酱油的种类和用途都是很多的，无论是在炖菜炒菜还是在做汤的过程中用到的频率都是非常高的，市面上的酱油有很多的类型，其中比较出色的就要数生抽和味极鲜了，但是有部分人反映味极鲜和生抽对人体也有危害，那么生抽和味极鲜哪个危害大?生抽和味极鲜哪个健康呢?

生抽和味极鲜只要是按照正常的食用方法，对人体是没有危害的，无论是生抽还是味极鲜，都属于酱油味类的调味品，它的主要原料都是水，小麦粉，大豆、白砂糖等构成的，经过传统的晾晒以及先进的生产工艺制造而来的。在日常生活中，适量食用是不会对生命健康产生威胁的，所以也不存在哪个危害大的说法。

生抽和味极鲜相比较都是健康的，因为其中不会添加危害身体的元素，所以无论选择哪一款都非常合适的，适量的添加生抽和味极鲜，能够让菜品的鲜味更加突出，味道也会更加鲜美，只需要少量添加口感立马上升，但是生抽和味极鲜两者相比较个人认为味极鲜要更加好吃，因为味极鲜还有甜甜的感觉。