人们在做饭炒菜的时候，必不可少的就是食用油了，食用油大多数都是从植物中榨取而来的，一些农村至今还保留了花生榨油的习惯，用花生榨取的食用油健康且美味，经常榨出很多进行存放，那么自榨花生油放5年还可以吃吗？自榨花生油放了三年能吃吗？

自榨花生油5年不可以吃了，自己制作的花生油制作的工艺不严谨，会在花生油中残留大量的花生残渣，放置时间长了以后可能会出现花生油脂的酸败问题，是不利于人体健康的，所以自榨花生油5年以后就必须丢掉，不可以继续吃了。

自榨花生油放了三年不能吃了，花生油中含有亚油酸的成分，这种成分极容易和空气的氧等发生一系列的化学反应，时间长了以后就会生成一种小分子醛、羧酸等一系列氧化物以及过氧化物或者分解产物，加热以后会发生反应，严重的时候还会出现中毒的危险，为了身体健康着想，一定要及时丢掉。

自己榨取的花生油虽然比较健康，其中不会添加任何的物质，但是由于自己榨油的时候卫生条件不达标，很有可能会掺杂些许的脏东西进去，所以建议还是购买专业的食用油来烹饪。