在我们日常生活的一日三餐中，不管做什么饭吃，都少不了调味料。各种不同的调味料放在一起，根据比例来放，想吃什么口味的就做什么口味的，做出来的饭菜也比不放调味料的饭菜好吃很多。但是有些菜就不能放某些调味料，比如皮蛋，那么拌皮蛋放醋吃了怎么办呢？皮蛋到底能不能和醋一起吃呢？

一般碱性太重的皮蛋只是不建议和醋一起吃。但是在一般情况下，皮蛋和醋一起吃都不会有什么太大的问题，只是和碱性太重的皮蛋一起吃了，有一小部分的人，可能会导致轻微的食物中毒。如果皮蛋和醋一起吃了，身体没有什么反应的话就不用管它，如果出现各种身体不适的话，那么一定要立即前往医院找医生进行专业的诊断和治疗。

在食用皮蛋时需要注意的是，皮蛋性寒，含有很多碱性物质，食用后会很快中和胃酸，影响人体对食物的消化吸收，因此孕妇、老人和儿童不宜食用。而且皮蛋虽然好吃，但是皮蛋中含有铅，含有铅的食物吃了对人的身体是没有什么太大的好处的。所以说就算是我们很喜欢吃皮蛋也要控制量。不要长期性吃，偶尔吃一点点就行了，吃太多对人的身体会有不良的影响。