陈皮大家一定都知道，陈皮是中草药中的一种，具有较好的作用，针对咳嗽等等病症有非常好的治疗效果，到了冬季桔子也盛产了，很多人认为桔皮其实就是陈皮，那么桔子皮干了就是陈皮吗，桔子皮怎样制陈皮？

桔子皮晒干之后并不一定就是陈皮，自然成熟的桔子去皮之后，风干一年以上这就是陈皮，常见的就是三角陈皮，外观就像是桔子一样为橙红色的，而且是三瓣连在一起的，颜色一般是深褐色的，不仅有清香的味道，而且放在手上的时候很容易就会折断。桔子皮分为了陈皮，还有青皮，橘红皮。只有自然成熟脱落之后的桔子皮晒干后一年才能称为是陈皮。

想要制作陈皮，其实还是比较简单的，需要注意的就是要选择一些成熟的，没有伤痕的桔子，然后将整个桔子皮剥下来，清洗干净之后放在太阳底下晾晒，桔子皮在晒干之后还要放在锅里蒸十五分钟，然后焖五分钟，之后还需要继续晾晒，反复这个过程三次，也就是说需要蒸三次，然后再晾晒三次，之后将桔子皮放在通风并且干燥的地方保存这样就可以了。