很多在减肥的人会特别喜欢食用紫甘蓝做的凉菜来充饥，觉得紫甘蓝是一种非常适合减肥的蔬菜。而有些人更是觉得紫甘蓝是一种天然的防癌食品，经常食用可以增加机体的抵抗力。但这种蔬菜并不是百利而无害，吃多了也会对身体有所影响。那么，紫甘蓝吃太多的危害，紫甘蓝吃多了有坏处吗？

紫甘蓝富含膳食纤维，进食过多会促进肠胃蠕动，并可能引起腹泻。但是紫甘蓝吃太多是有危害的。

吃紫甘蓝要注意适量，紫甘蓝富含膳食纤维，吃太多会促进肠胃蠕动，可能引起腹泻。胃肠功能不全或经常腹泻的人是禁止食用紫甘蓝的。紫甘蓝虽然对人体有很多好处，可以调节人体肠道和胃部并改善消化，但它具有一定的泻下作用，所以经常吃紫甘蓝腹泻的发生率很高，这将对人体健康产生一些不利影响。

紫甘蓝富含维生素C，食用紫甘蓝时最好不要一起吃虾，因为与虾一起食用富含维生素C的食物可能会引起中毒。紫甘蓝也不能与苹果一起食用，这会影响营养维生素的吸收。

吃紫甘蓝时，最好是凉拌食用。紫甘蓝长时间高温烹饪就会使紫甘蓝所含的营养大量流失，影响其食用价值和保健效果。