花生油中含有很多的营养成分，这些成分对于人体有很多的好处，所以很多人认为有好处就应该每天使用，殊不知长期使用一种食物之后对于人体也是不利的，那么为什么不能长期吃花生油？长期吃自榨花生油致癌吗？

其实不能长期食用花生油并不是说花生油自身不好，而是因为长期食用一种油的话身体中所需要的一些营养成分就会慢慢的缺失，比如说，植物油中含油量饱和脂肪酸、脂肪酸等等成分，这些成分都是按照1:1的比例配比的，这样对身体好，但是经常使用一种油的话，就不能补充到其他的营养物质了，所以说不建议大家经常食用一种油，要经常换着吃，这样更健康一些。或者大家也可以选择调和油，经常吃调和油是可以的。

其实并不是所有的花生油长期使用都会致癌，花生是一种很容易产生黄曲霉素的农作物，如果榨油的过程中选择了含有黄曲霉素的花生，这个时候长期吃就有可能会有致癌的可能。不过建议大家所有的食物都要适可而止，任何的食物吃多了之后对于自己的身体都会有坏处的。