我国的饮食文化博大精深，不同的菜品有着不同的搭配，不过在很多菜品中胡萝卜都并不少见，毕竟胡萝卜里面所富含的营养元素比较多，还有着鲜艳的色泽，让菜品看上去就很有食欲，吃起来更是有着别样的口感。但是胡萝卜也有其相宜相克的食物，今天就来了解胡萝卜相克相宜食物，胡萝卜相克的食物有哪些?

生活中我们常见的食材中与胡萝卜相克的食物还是有不少的，在胡萝卜中除了有大量的胡萝卜素以外，还有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不适合与辣椒一起生吃，容易减低辣椒的营养价值。不过维生素C分解酶受热后就会被破坏，所以胡萝卜与辣椒同时做熟了吃是可以的。

还有醋也与胡萝卜相克，胡萝卜怕酸，所以吃胡萝卜的时候忌放醋。白萝卜也与胡萝卜相克，虽然同样是萝卜，它们分开来的营养价值有很多，但是二者同食会让营养大打折扣，所以在做菜品的时候应该注意一些。当然与胡萝卜相宜搭配的食物也是有不少的，胡萝卜适合搭配高碳水化合物的食物，像糙米，魔芋，谷物，鱼，肉等食物都可以与胡萝卜搭配食用。