茅台开始卖冰淇淋属于企业的正常行为，每个企业都会根据市场的变化和消费者的需求不断更新产品。茅台开始卖冰淇淋也是为了让更多消费者品尝到自己的白酒味道，茅台蒙牛联名冰淇淋上市之后也得到了一部分消费者的追捧。

茅台作为我国知名的白酒品牌，其所推出的茅台冰淇淋当中添加了酱香型白酒，这样的举动也能让更多没有喝过茅台酒的消费者感受到茅台酒的口感，同时也能够让一些爱吃冰淇淋的人感受到不一样的冰淇淋口味。

茅台虽然在白酒行业当中属于龙头老大，但是消费群体有限，该品牌推出冰淇淋以后也能够吸引更多消费者，也会有部分消费者在吃过茅台冰淇淋过后想要品尝茅台酒，这样的营销策略既能够增加茅台公司的销售额，也能满足更多消费者的好奇心。

茅台蒙牛联名生产的冰淇淋目前有三种口味，分别是原味、香草味、青梅煮酒味道，该系列冰淇淋当中添加了3%左右的白酒成分，在吃的过程中既能够感受到醇厚的奶油口味，也能够感受到白酒的味道。但由于该系列冰淇淋当中有白酒的成分，所以小孩子和孕妇最好不要食用，其他人在吃过以后也不要开车。