据说气候变化会导致苹果变味，不少人表示很诧异，因为自己很喜欢吃苹果，感觉确实没有以前香甜了，不过这究竟是怎么回事呢，餐饮美食网小编就来说说吧。

气候变化或致苹果减产变味是怎么回事

面对现在的食物，你是否也有过这样的感受：西红柿没有西红柿味了，鸡肉、排骨没有从前吃着香了……专家分析有4点原因：1.现代化农业生产缩短果蔬生长时间，“口味物质”稀释了。2.提前采摘不如自然熟的味道好。3.果蔬基因突变。4.调味品让味觉迟钝。

以后的苹果会没有苹果味吗

果蔬长得越来越漂亮了，可味道却和以前相差甚远，为什么果蔬越来越没味?

口味物质”稀释了

现代化农业生产大大增加了果蔬产量，并缩短了果蔬的生长时间。

10年前，1棵梨树可以产梨70公斤左右，但现在1棵树可收获超过150公斤。这种做法虽算不上拔苗助长，但无疑影响了其中糖、有机酸和芳香类物质的含量，显得不那么香甜了。

提前采摘不如自然熟

为了便于运输、储藏，现在的果蔬通常要提前采摘。和自然成熟的比，它们的味道稍差。

果蔬基因突变

科学家对西红柿进行基因组测序发现，现在那些色彩艳丽的西红柿有个关键基因失活，导致其味道不如以前鲜美和酸甜。

调味品让味觉迟钝

还有一点不可忽视的是，长期吃添加各种调味剂的食品，让我们的味觉“钝化”，不再像以前那样能敏感地尝出果蔬的口味。

网友评论

记得以前西红柿是很熟软软的，特别好吃，现在都硬绑绑的

自然成熟和催熟，自然生长和大棚生长

特别是大米，感觉都不好吃了

是因为超市的菜都是药物催熟的，在我家园子里面吃的菜，依然还是那么香

正常，过去人个孑都不高，现在普遍又高又壮

想念小时候吃的蒜苗，现在真的是怎么做都不好吃~

鸡蛋没有以前香了。去年在山里吃了一次土鸡蛋还是以前的味道，可惜人家不卖