蛋挞的正确读音是什么？“蛋挞”，dàn tà不是dàn tǎ你知道吗？大家平时生活中是不是读作第三声呢？这样子的读音是错的哦。下面餐饮美食网小编带来：蛋挞的正确读音是什么 蛋挞的挞字怎么念。

蛋挞的正确读音

“蛋挞”，读音是dàn tà不是dàn tǎ。

蛋挞的挞字怎么念

“蛋挞”的读音：dàn tà

外文名：Egg Tart

蛋挞(Egg Tart)，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼)(pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。

初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。

香港不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔(小型蛋挞)。

蛋挞的做法

1、把所有的蛋挞液的部分先放到锅中，这样可以把他们混合到一起，而且有利于糖和盐的融化。在加热的过程中温度一定不能太高，太高鸡蛋熟了就失败了。在把蛋拌散的时候，一定不要乱打，鸡蛋中进入空气，蛋挞液成型的时候，就会有蜂窝状就不好看了哦!

2、把混合好的蛋挞液过滤一下，这样在蛋挞液成型的时候会更加的美观，否则会出现黄白掺杂的情况。

3、把制造蛋挞皮的材料混合在一起，记得要让奶油软化哦。建议把面粉过滤一般，这样制作的蛋挞皮会更加的精致。

4、把所有的蛋挞皮的材料拌均匀。等材料差不多成团装的时候，开始给蛋挞皮整形。

5、把蛋挞皮材料均匀的分开，然后制作成和蛋挞膜差不多大小的片状，均匀的粘贴到蛋挞膜上边去，小心不要弄破哦。

6、把蛋挞液倒入制作好的蛋挞皮中，不要倒满哦，8分满就可以了。

7、放到烤箱中，把温度订到大约170，大约烤15分钟蛋挞就可以出炉了。

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