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蛋挞的正确读音是什么 蛋挞的挞字怎么念

时间: 2022-11-24

蛋挞的正确读音是什么?“蛋挞”,dàn tà不是dàn tǎ你知道吗?大家平时生活中是不是读作第三声呢?这样子的读音是错的哦。下面餐饮美食网小编带来:蛋挞的正确读音是什么 蛋挞的挞字怎么念。

蛋挞的正确读音

“蛋挞”,读音是dàn tà不是dàn tǎ。

蛋挞的正确读音是什么 蛋挞的挞字怎么念

蛋挞的挞字怎么念

“蛋挞”的读音:dàn tà

外文名:Egg Tart

蛋挞的正确读音是什么 蛋挞的挞字怎么念

蛋挞(Egg Tart),是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔,“挞”是英文“tart”的音译,意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖,馅料密封的批派馅饼)(pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。

初时茶餐厅的蛋挞都比较大,一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。

香港不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔(小型蛋挞)。

蛋挞的做法

1、把所有的蛋挞液的部分先放到锅中,这样可以把他们混合到一起,而且有利于糖和盐的融化。在加热的过程中温度一定不能太高,太高鸡蛋熟了就失败了。在把蛋拌散的时候,一定不要乱打,鸡蛋中进入空气,蛋挞液成型的时候,就会有蜂窝状就不好看了哦!

2、把混合好的蛋挞液过滤一下,这样在蛋挞液成型的时候会更加的美观,否则会出现黄白掺杂的情况。

蛋挞的正确读音是什么 蛋挞的挞字怎么念

3、把制造蛋挞皮的材料混合在一起,记得要让奶油软化哦。建议把面粉过滤一般,这样制作的蛋挞皮会更加的精致。

4、把所有的蛋挞皮的材料拌均匀。等材料差不多成团装的时候,开始给蛋挞皮整形。

5、把蛋挞皮材料均匀的分开,然后制作成和蛋挞膜差不多大小的片状,均匀的粘贴到蛋挞膜上边去,小心不要弄破哦。

6、把蛋挞液倒入制作好的蛋挞皮中,不要倒满哦,8分满就可以了。

7、放到烤箱中,把温度订到大约170,大约烤15分钟蛋挞就可以出炉了。

以上就是蛋挞的正确读音是什么 蛋挞的挞字怎么念。更多内容请继续关注小编。

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