1、淘米泡1个半小时，沥干后加入盐混匀。2、火腿、胡萝卜、香菇洗净切成小块。3、锅中加清水和米，大火煮开后再中火熬30分钟。4、依次加入红萝卜、香菇、玉米和火腿。5、加入盐和胡椒粉调味。6、倒入碗中，并撒上适量葱花。7、就是一道美味的香菇玉米粥。