酸奶吃出**套 为了孩子健康必学酸奶的制作方法

近日，一市民买酸奶吃出**套橡胶圈成为网友们较为关注的话题，据市民反映酸奶打开后先是一股刺鼻异味，随后吃出了疑似**套的恐怖异物，这令不少消费者感到后怕。食品**现异物已经不是第一次发生，网友纷纷表示酸奶吃出**套应该敲响食品监管警钟，防止再出纰漏。

酸奶吃出**套恶心至极，食品卫生再出纰漏监管部门责任难逃。其实小编很喜欢喝酸奶，相信大部分女孩子也一样。因为酸奶不仅可以美容减肥，而且酸酸、浓浓的奶香也确实诱人。但是广州三元里的金女士3日在打开一盒酸奶后发现了疑为**套橡胶圈的东西让她连饭都吃不下了。酸奶其实除了这个问题之外还可能存在添加浓缩剂的情况，所以大家购买酸奶一定要谨慎。

酸奶吃出**套 为了孩子健康必学酸奶的制作方法

原料：纯牛奶500毫升，原味酸奶125毫升。

工具：电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉(也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握)。

做法：

1.将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。

2.将杯子取出倒入牛奶(七分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒)，将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为宜。

3.在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。

4.将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。5.8～10小时后，低糖酸奶就做好了。

酸奶吃出**套 为了孩子健康必学酸奶的制作方法

注意事项

1.所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。

2.牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为宜。

3.不可用电饭锅的保温挡进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。

4.发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。

5.容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。

6.有抗奶(含有抗生素)或还原奶(用奶粉还原成的牛奶)都不适合作酸奶的原料。

7.成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清(淡**透明液体)析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加糖，不可在发酵前放糖。

8.自制酸奶保质期为2～3天。