辣椒不仅仅事可以做菜的时候当作调料加入到菜里炒着吃，对于喜欢吃辣的朋友来说，辣椒单独吃也是别有一番风味的，尤其是腌制过的辣椒，非常的美味下饭，那么青辣椒应该怎么腌制才更加的美味呢？跟着小编一起来看看吧。

第一步：首先需要将青辣椒洗干净并且晾干水分。

第二步：然后用竹签在辣椒上插上数个小洞，这样在腌制的时候才能够使辣椒更加的入味。

第三步：再准备一些腌制辣椒要用到的盐和米酒，并把辣椒装大盆里。

第四步：辣椒放在盆里之后倒入一包盐，并且搅拌均匀。

第五步：当我们将辣椒和盐搅拌均匀之后再倒进米酒，静置半小时。

第六步：最后将已经拌好的装进晾干的坛子里，外面放上清水密封，半个月后开坛即可食用。

青辣椒的腌制方法还是比较简单的，虽然想要吃到腌制好的美味是需要时间的沉淀，但是在吃到之后就会发现一切都是值得。