奶粉检出阪崎肠杆菌 该病菌致婴儿死亡率高达50％
据了解，广东省**根据**和国家工商总局要求，今年对全省流通环节乳制品进行每周抽检，并加大对含乳食品的抽检力度和频次，本次共抽检乳制品、含乳食品1651批次，其中合格1633批次，不合格18批次，合格率为98.9%，其中纯标签不合格为10批次，内在质量合格率为99.5%。不合格食品主要表现在微生物指标不合格和滥用甜味剂，安赛蜜和糖精钠超标。
值得注意的是，两批次婴儿配方奶粉被检出阪崎肠杆菌不合格，分别是肇州县摇篮乳业有限责任公司生产的“摇篮牌”钙维健婴儿配方奶粉（1阶段，400g/包）以及哈尔滨太子乳品工业有限公司生产的“太子乐牌”金100益生菌婴儿配方奶粉（1阶段，900克/罐）。此外，其他品牌的婴儿配方奶粉均被认定合格。
针对本次抽检发现的问题，原中国奶业协会常务理事、乳业专家王丁棉表示，阪崎肠杆菌是乳制品中新发现的一种致病菌，已被世界卫生组织和许多国家确定为引起婴幼儿死亡的重要条件致病菌。它可导致任何年龄层人群的疾病，尤其对早产儿、出生体重轻的婴儿或免疫系统受损婴儿的威胁最大，严重者可导致败血症、脑膜炎或坏死性小肠结肠炎。由阪崎肠杆菌引发疾病而导致的死亡率可达50%以上。
对于婴儿配方奶粉中含有阪崎肠杆菌的原因，王丁棉表示，该病菌产生的最大可能是奶粉在加工环节被污染造成的，生产设施对奶粉消毒不彻底是主要原因。此外，奶源直接受到污染也有可能，但情况较少。据介绍，目前微生物学家尚不清楚阪崎肠杆菌的污染来源，但许多病例报告表明婴儿配方奶粉是目前发现的主要感染渠道。
