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最简单的做面包步骤是什么 最简单的做面包步骤

时间: 2022-11-21
1、所需食材:高筋面粉150克、低筋面粉30克、鸡蛋1个、奶粉1勺、酵母1小勺、 牛奶90毫升、白糖25克、色拉油少许、果酱适量。2、150克高筋面粉中加入30克的低筋面粉,将他们混合在一起,搅拌均匀。3、分出一半放到另一个碗中,加入半小勺食盐,搅拌均匀,备用。剩下的这只碗里加入25克白糖、30克蛋液、一勺奶粉、一小勺酵母、90毫升牛奶,全部混合搅拌均匀,这个搅拌必须要充分。4、搅拌大约3分钟左右看到有微小的气泡出现后,加入另一半加有盐的面粉,继续搅拌成一个面团儿。揉成面团后取出放在面板上,用手轻轻地摔打。5、因为现在的面还没有起筋性,所以摔打要轻。把它卷起来,再继续轻轻摔打,摔打至表面略有光滑,并且有了稍厚一点的膜后。把面团放回到碗中,加入20克黄油,把黄油揉搓进面团里。

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