1、食材：冰冻鸡翅中300克、新奥尔良烤翅调料1包。2、冷冻的鸡翅中需要提前拿出来解冻，将鸡翅中清洗干净，划上两道容易入味。3、用姜花椒料酒腌制5分钟去腥味。4、将一包奥尔良烤翅调料倒入碗中，放300克水左右，将鸡翅放入腌汁中腌制2小时左右。5、锅里倒油把鸡翅两面煎至金黄。6、加入水刚好过鸡翅，开小火慢慢收汁，中途要翻鸡翅不然容易胡。7、出锅即可食用。