1、主料：黄鳍鲷两条500克。2、辅料：花生油适量、姜葱适量。3、配料：生抽适量。4、将鱼去鳞去肚洗净控干。5、在鱼下垫上姜丝，鱼面也铺上姜丝，淋入生抽及花生油。6、水烧开后，将鱼入锅猛火蒸6分钟就熟了。7、出锅后，撒上葱花就行了。