1、虾 300克，粉丝 30克，胡椒粉 5克，耗油 10克，葱 10克，蒜 10克，蒸鱼鼓油 10克，淀粉 10克。2、虾剪掉脚和须。3、粉丝用开水泡软备用。4、放入盐，鸡粉，蚝油，胡椒粉，搅拌均匀。5、虾抹上淀粉，铺上蒜蓉，上锅蒸五分钟。6、浇上蒸鱼酱油，淋上热油，撒上葱花即可。