1、材料：面条、西兰花、西红柿、鸡蛋、葱。2、开水煮沸，期间洗净西兰花和西红柿，西兰花切小，西红柿切瓣。3、加入面条，直到面条煮软。4、加入西兰花，颜色有些煮深之后加入西红柿。5、然后打入鸡蛋，鸡蛋开始凝固的时候，开到小火，加入适量的盐，酱油，鸡精和醋。6、撒上葱花，即可出锅。