在做健身餐的时候，总是会发现西兰花是里面出现频率很高的一个蔬菜。西兰花的热量很低，而且营养很高，这样的特性使得它几乎是健身餐的必备单品。那么健身餐里的西兰花要怎么做才好吃？下面就一起去看看吧！

西兰花怎么吃最有营养

加点调料口感更好

如果对这些蔬菜里面的苦味比较敏感，可以试着在烹饪的过程中加入酱油、柠檬汁或醋之类的东西，或是出锅前淋上少许蜂蜜、糖浆或是果酱，让调料的味道稍重一些，来掩盖掉你不喜欢的苦味。

不能过度烹饪

比如把西兰花炒得泛黄，这样会让蔬菜带有强烈的硫磺味并且损失营养，西兰花隔水蒸5分钟左右。

西兰花健身餐做法

西兰花拌木耳

用料：

西兰花一颗 / 干黑木耳5g / 鲜酱油5g

盐2g / 小红椒一个 / 玉米油适量 / 花椒油少许

做法：

1、西兰花用盐水浸泡半小时

2、黑木耳泡发备用

3、西兰花洗净后掰成小朵，放入沸水中焯一分钟左右捞出，放入冷开水或纯净水中过凉

4、泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出，和西兰花一样过凉水

5、小红椒切小粒

6、西兰花和黑木耳沥干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面

7、锅中倒入适量油烧冒烟，将热油浇到辣椒粒上，随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油，拌匀后即可食用。

虾仁西兰花

用料：西兰花190g / 虾仁80g / 胡萝卜40g

黑木耳适量 / 油1勺 / 盐1勺 / 料酒1勺 / 蚝油1勺

做法：

1、虾仁用料酒、盐、蚝油腌一会。

2、西兰花切块，胡萝卜切片，黑木耳提前泡发好。

3、西兰花放入开水中焯熟捞出。焯西兰花时锅里滴几滴油，可以让西兰花颜色保持翠绿

4、锅中放油，把虾仁煸炒至变色盛出

5、放入胡萝卜、黑木耳煸炒一会

6、放入西兰花，放盐煸炒

7、最后放入虾仁煸炒一会即可出锅。

以上就是小编今天的分享，希望对大家有所帮助。