1、材料主料：山药(100克) 猪蹄(250克)辅料：花生仁（生）(30克)调料：盐(2克）。2、 将山药洗净，去皮切块。3、猪蹄洗净，切块，入沸水中焯一下，捞出。4、将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中，加精盐及适量水，中火炖至猪蹄烂熟即成。