饿了么专送和蜂鸟配送适用商家不同、提供的服务不同。1、在适用商家上：蜂鸟配送更加适合果切、便利店等订单量较高且单价较低，但配送质量要求高的商家。饿了么更适合集中配送、对配送质量相对宽松的商家，例如饭店等。2、在提供服务上：蜂鸟配送的配送员服务质量并不稳定，饿了么由平台监督，服务质量更好。