枸杞原产于东亚温带地区，主要分布在温带和亚热带地区的东南亚、朝鲜、日本以及欧洲的一些国家。在我国自南到北各省的丘陵山坡、田边地头到处可见。我国最早栽培枸杞的一些地区有甘肃张掖一带，产品称为“甘枸杞”；宁夏中宁、中卫等地，产品称为“西枸杞”；以及天津地区的津枸杞等。以后在山东、蒙古、青海、山西、陕西等都引种成功。但均是采收枸杞子为主。叶用枸杞的栽培主要是广东、广西和台湾省。在南方沿海旅游城市郊区，都在发展枸杞生产。

　　鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”。

　　枸杞子自古以宁夏枸杞为地产药材，药用价值最高。宁夏枸杞尖处大多有小白点，这个外地枸杞是没有的，宁夏枸杞尖处有白点可以达到85%。宁夏枸杞放入水中90%不下沉，无论泡茶、煲汤等都是漂浮在水面的。