看中医时，常常被要求忌口，那么中医要求忌口的“发物”是什么？

中医让你忌口，是因为这些食物可能会加重原本就偏颇的体质。换句话说，只要体质没改变，就算不吃药，也需要一直忌口，比如容易上火的人，可能需要长期忌口辛辣、刺激性的食物，这些食物被中医称之为“发物”。

什么是中医的“发物”？我们都知道身体某个部位有炎症时，常会表现为红、肿、热、痛。这与自然界的火很像，中医就称之为“上火”，而炎症的“炎”就是由两个“火”字组成，又因为发炎、上火在人们的感觉中，有“爆发”的感觉，所以“发物”的名字就是这么来的。简单来说，“发物”就是能引起身体出现炎症反应的食物或者药物，这里的“发”可以理解为“诱发、引发、助发”。

吃“发物”后，身体出现不适的发生原理与此相似，以辣椒为例，虽然我们吃辣感觉很过瘾，但是神经却感觉到“有大事要发生”，就会增加“神经肽”的分泌，吃辣越多，这种物质就分泌越多，红、肿、热、痛就会越严重。从这个意义上说，辣椒是“发物”无疑。

除了辣椒，还有一些能够触发身体炎症反应的，比如葱姜蒜、鱼虾等等，它们也属于“发物”。葱姜蒜也有刺激性，其作用在身体里的原理和辣椒相同，自不用累述。

而鱼虾则是因为是异体蛋白入侵身体后，身体对这个“异己”感觉如临大敌。特别是过敏体质的人，免疫系统处于超敏状态，如果正赶上你吃的鱼虾不新鲜，蛋白变性就会加重，引起的炎症反应就会更加厉害。

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