用糯米做成的虾仁珍珠丸，蒸熟，热腾腾，味美，软糯，营养丰富。全家人都爱他们。这种丸子最适合冬天吃。蒸好的虾仁珍珠丸香甜可口，一口吃上一整天都不饿，还暖和的。

虾仁珍珠球，所有材料都是糯米。冬天吃糯米可以补中益气，健脾胃，增进食欲。蒸好的糯米比普通米饭更有营养，口感好，软糯香甜。虾的蛋白质含量很高，很容易被人体吸收。加入胡萝卜、蘑菇、猪肉。荤素搭配是一道菜，也是主食。一锅蒸很方便，连菜都不用炒。它简单、实惠、快捷、美味。接下来分享虾仁珍珠丸的具体做法。

【虾仁珍珠丸】原料：糯米、虾仁、猪肉、胡萝卜、香菇、酱油、油、盐、姜粉、玉米淀粉、胡椒粉。虾肉是用过的虾肉，已经打散了。处理起来既简单又快捷。

1、糯米洗净，泡水30分钟，捞出泡好的糯米，沥干水分。糯米是泡好的，蒸的时候很容易煮，软软的，香香的，很好吃。糯米没有浸泡会变硬。

2、虾肉解冻，洗净，加入盐、胡椒粉、姜粉、油、酱油、生粉拌匀。新鲜辣椒和姜粉。

3、胡萝卜去皮，洗净，切块，香菇洗净，切碎，放入食品加工机一起捣碎。每台料理机都是不同的，有不同的处理方法。有的料理机不用剁碎就可以直接捣碎。

4. 虾肉、胡萝卜和香菇，加入盐、油、生粉、酱油，拌匀，揉成光滑的球，生粉可以混合加入，如果能揉成球就不用加水了.

5、将泡好的水取出，沥干水分虾丸子的家常做法虾丸子的家常做法，将揉好的丸子放在糯米上，均匀蘸入糯米，用手轻轻按压，使糯米均匀，不会脱落。

6. 肉丸做好后，均匀的放入蒸盘中，肉丸与肉丸之间留有空隙，以免粘在一起。盘子最好用陶瓷的，会是玻璃的，蒸出来的颜色会很漂亮。用不锈钢蒸的肉丸会变成黑色。

7. 蒸锅中倒入适量的水。煮沸后，放入蒸锅隔水蒸30分钟。每个蒸笼都不一样，火的大小不一样，煮的时间也略有不同。

【温馨小贴士】 1、糯米要浸泡足够的时间，蒸熟后容易熟，软糯香甜。2.如果不吃海鲜，可以全部用猪肉。五花肉肥瘦比例为4：6。瘦肉会干而不腻。3、丸子的大小不同，蒸锅的功率不同，烹调时间也略有不同。

虾球和珍珠球你学会了吗？明天周末，喜欢就做吧，很好吃。冬天你最喜欢吃什么肉丸？期待与您分享更多美食，祝您周末愉快！