老醋花生杂菜

你喜欢老醋花生、杂菜、老醋花生杂菜吗？

老醋花生杂菜

材料：花生150克、食用油适量、尖椒1个、洋葱半个、大蒜4瓣、香醋50克、酱油少许、糖一勺、盐适量、胡椒粉少许粉、生菜、黄瓜、番茄、萝卜、香菜、香葱、香油、辣椒油

实践：

1. 锅中倒入2汤匙食用油和冷油，放入花生，转小火翻炒。当花生开始发出噼啪声时，关掉暖气。把炒好的花生倒出来，放凉。

2. 将辣椒、洋葱、大蒜切成小块加入花生中，然后加入糖、醋、酱油、盐、胡椒粒搅拌均匀，制成老醋花生

3.准备好的蔬菜放入锅中，加入盐、香油、辣椒油搅拌均匀，再加入老醋花生米搅拌均匀

注意：这道凉菜的第二步是老醋花生，可以直接上桌的凉菜。觉得值得吗？

辣椒油酱油炒生菜

冬天吃生菜好~清爽又油腻~

大豆混合生菜丝

配料：生菜1个、盐1茶匙、糖1茶匙、醋1茶匙、酱油1茶匙、红辣椒油2茶匙、胡椒粉1茶匙、香油适量、红辣椒2个、大蒜2瓣、熟花生1茶匙, 1 茶匙 白芝麻

实践：

1、生菜去老皮，取嫩部分，切丝拉皮的做法，加盐，搅拌均匀，腌5分钟去水；大蒜去皮，剁成蒜末，辣椒剁碎；将花生压碎以备后用

2、调味酱：碗中加入辣椒碎、白芝麻、辣椒油、蒜末、醋、酱油、香油、糖，搅拌均匀；锅里放少许油，加入花椒和辣椒爆香

酱

3. 趁热将炒好的油倒入酱汁中，将处理好的酱汁倒在生菜丝上，撒上花生碎。

多彩整容

简单粗暴的七彩大皮，好看又好吃~

多彩整容

材料：皮2片、黄瓜1条、胡萝卜1条、鸡蛋2个、木耳、瘦肉适量

调料：蒜末、麻酱、辣椒油、香醋、糖、盐

实践：

1、各种蔬菜切丝装盘备用；瘦肉丝，加入适量湿淀粉，搅拌均匀，腌制

2.烧热锅，倒油。油热后，加入肉丝翻炒至肉丝变白。留作以后使用。

3、调味酱：加入蒜末、芝麻酱2茶匙、辣椒油2茶匙、香醋3茶匙、糖半茶匙、盐半茶匙，搅拌均匀。

4.把准备好的酱汁倒在准备好的皮上就可以了~

红油猪耳朵

吃起来又脆又辣，好吃到停不下来~

红油猪耳朵

配料：熟猪耳朵配料：青红椒、红油、香醋、酱油、糖、熟芝麻。

实践：

1、煮熟的猪耳朵切成细条备用；青椒和红椒洗净切细条，备用

2. 将猪耳朵和青红椒丝放入小锅中，加入一勺生抽拉皮的做法，一勺香醋，半勺白糖，以及自制的红油（辣椒油），搅拌均匀，即可最后撒上熟芝麻。！

注：红油法：锅内加适量油，放入花椒、姜片炒香，捞出弃去，待油稍凉后立即倒入辣椒粉！

黄瓜沙拉

黄瓜沙拉

实践：

1、黄瓜洗净，擦去外皮上的小刺，捣烂切条。

2、大蒜洗净切小块，红辣椒切小块。

3. 将冷醋、酱油和鸡精混合搅拌均匀。

4.将黄瓜条放入一个大碗中，加入大蒜和红辣椒，倒入准备好的酱汁。

5. 搅拌均匀，腌制3分钟即可上桌。