如果你不是东北人，你可能会问婆婆是什么。其实，随处可见的正是蒲公英。

现在很多地方的人都喜欢采摘野菜，而蒲公英更容易采摘。但是当你回到家时该怎么办？我所知道的是，大多数人都用它来蘸酱。在东北，我们更喜欢做家常泡菜，你也可以尝尝。

准备食材

实践

1、将新鲜的婆婆用水焯一下，晾干；

2、干燥后，在水中浸泡1-2小时，取出；

3、牛肉切成小块，芹菜切成小块；

4、香菜和小米椒洗净备用；

5、锅内倒入适量水，一次倒入婆婆、葱、姜、八角、牛肉丁、花生，根据个人口味加入适量酱油和盐，煮开高温；

6、煮沸后转中火油茄子咸菜的家常做法，将切好的婆婆煮熟，味道更佳（也可根据个人喜好软硬适中）；

7、将芹菜和小米椒放入锅中收汤；

8. 上桌前加入香菜，煮3-4分钟；

作为每顿饭的必备，小泡菜很好吃。其实在东北，我们习惯加小土豆，只是今天菜市场没买，所以没放。

如果要放小土豆，第一步前在锅中倒入适量油，将小土豆和婆婆一起翻炒油茄子咸菜的家常做法，炸好后再做第一步。小米辣椒也可以换成小辣椒，放入锅中。辣椒做好后也很好吃。

这个小泡菜简单易做。最重要的是你可以根据自己的喜好把所有的配料或多或少地放好，而不影响最终的美味结果。