为什么纯燕麦面粉不能蒸馒头？我们一起来看看吧！

纯燕麦面粉不能蒸馒头主要是因为纯燕麦面粉发不开。燕麦粉却缺乏麸质，这种麸质是用来帮助酵母发面的，所以纯燕麦粉是发不开的。一般情况下，燕麦粉是要加入一定比例的面粉，用温水和面，才能使面团发开。

以上就是小编收集整理出来的，望能够帮助到大家。