1、密封催熟：将待催熟的猕猴桃装在塑料袋中，扎紧袋口，放置在室内温度较高的地方，一般室温20℃条件下5天左右即可食用。

　　2、水果催熟：将待催熟的猕猴和苹果或香蕉放进一个透明塑料袋中，大概等3天左右，猕猴桃就会变软。

　　3、将买来的猕猴桃先用水清洗干净，然后用干净的牙签在猕猴桃上面扎几个小洞，然后装到塑料袋里，并扎起来，放置几天，会加快成熟的进度。

　　猕猴桃怎么去皮

　　方法1、用水果刀将水果切成两半，横向。在果皮下用刀绕水果，以剥离果肉。捏一下根部，成熟的猕猴桃将滑出。

　　方法2、将猕猴桃的两端切掉，然后将勺子插入猕猴桃皮与果肉之间，保证勺子的凹面朝向果肉。将勺子绕着猕猴桃转动一圈以去除皮。

　　如何挑选猕猴桃

　　1、看颜色：在挑选猕猴桃的时候，建议挑选果皮呈黄褐色，有光泽的为佳，同时果皮上的毛不容易脱落为好，一般像这种类型的猕猴桃酸甜可口。

　　2、看外观：选猕猴桃一定要选头尖尖的那种，真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的，挑选时买颜色接近土黄色的，这是日照充足的象征。

　　3、看硬度：细致地把果实全身轻摸一遍，选质地较硬的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的，都尽量不要。因为一般局部较软的话，不经放，很容易坏掉的，还要注意表面是否完整，有没有凹陷的情况，是否有弹性。

　　猕猴桃如何保存

　　1、常温保存：猕猴桃如果想短时间放置，可以放在常温下保存。

　　2、放置阴凉处：猕猴桃也可放在室内阴凉的位置，将猕猴桃装到箱子里，不要完全密封，在阴凉处可存放15天左右。

　　3、冰箱保存：如果想尽可能长时间保存猕猴桃，可放在1-4℃的冰箱中冷藏，这样能保存1个月左右。