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孕妇能吃料酒做的菜吗

时间: 2022-11-10 章瑾凤

孕妇能吃料酒做的菜吗,一起来看看小编今天的分享吧。

可以吃。料酒中含有比较丰富的氨基酸及B族维生素,对于妊娠期宝宝的健康发育有一定的营养价值。

用料酒做菜,主要是为了提味,其内含10%~15%的酒精浓度,微乎其微,而且料酒易挥发,所以烹调过后残留的并不多,对胎儿没什么影响,可放心食用。而且料酒本身就含有丰富的氨基酸,同时料酒能改善睡眠,能促进脂肪的合成,对人的生长有利。但是如果如果经常进食以料酒烹调的食物,或者是在烹调的过程中加入的料酒过量,则容易导致酒精残留,进入母体内影响宝宝的发育。

产妇可以吃料酒吗

可以吃。

产妇可以吃料酒,但是一定要适量。平时烹饪时应加一点料酒,作为食物辅料,可以少量添加,对产妇是没有什么影响的,而不是直接饮用。如果是母乳喂养的妈妈,最好还是少吃一点。

拓展小知识:

料酒的营养价值

料酒富含人体需要的8种氨基酸,如亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸,它们在被加热时,可以产生多种果香花香和烤面包的味道。其中,赖氨酸、色氨酸可以产生大脑神经传递物质,改善睡眠,有助于人体脂肪酸的合成,对儿童的身体发育也有好处。

其成分还有酒精、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。其酒精浓度低,含量在15%以下,而酯类含量高,富含氨基酸,所以香味浓郁,味道醇厚,在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。

料酒的功效与作用

料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味,增加菜肴的香气,有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

料酒富含人体需要的8种氨基酸,如亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸,它们在被加热时,可以产生多种果香花香和烤面包的味道。其中,赖氨酸、色氨酸可以产生大脑神经传递物质,改善睡眠,有助于人体脂肪酸的合成,对儿童的身体发育也有好处。

以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。

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